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Cucina

Cosa non deve mai mancare in un piatto unico?

Mar 26, 2019

I piatti unici, generalmente, vengono preparati nei giorni di festa, ma alcuni sono adatti anche per gli altri giorni, se si scelgono quelli giusti. Ad esempio, una torta salata con le verdure, può essere l’ideale se si pranza fuori di casa e non si ha voglia o la possibilità di mangiare al bar. Ma quali […]

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Cucina

Secondi di pesce toscani: quali sono i più buoni e richiesti

Gen 29, 2019

La cucina toscana si caratterizza per le tradizioni legate ad usanze che possono risalire al popolo etrusco, per i suoi gusti semplici. Tra gli ingredienti più semplici e caratteristici, nonché antichi, c’è ovviamente il pesce. In questo articolo viene riportato una delle ricette più note, il caciucco alla livornese, il baccalà alla fiorentina e i […]

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Cucina

Hamburgerie a Bergamo: quali sono le migliori?

Ago 30, 2018

Gli hamburger, nel campo del cibo da fast food o da street food, hanno cominciato a diventare popolari in Italia con l’arrivo del McDonald’s, nel 1985, e in alcuni edizioni limitate sono stati aggiunti anche dei prodotti tipici, ma oggi, non è solo la multinazionale statunitense ad offrirli, ma diversi locali. Alcuni di questi si […]

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Cucina

Come coltivare i pomodori nell’orto

Mag 03, 2018

I pomodori, originari dell’America centrale e meridionale, vennero importati in Europa nel XVI secolo e, anche se inizialmente veniva utilizzata come pianta ornamentale, oggi si coltiva in tutte le zone temperate e si può trovare su tutte le tavole italiane.

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Cucina

Come coltivare i peperoni

Apr 10, 2018

I peperoni sono presenti da sempre sulle nostre tavole. Appartenente alla famiglia delle Solanaceace, è originario del Sud America, viene usato per antipasti, primi, contorni e, nel caso dei vegetariani, anche secondi. Tra le sue numerose varietà, sono compresi anche i peperoncini piccanti.

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Cucina

Come cucinare la coda alla vaccinara

Feb 09, 2018

La coda alla vaccinara è un tipico piatto della cucina romana, che si prepara con la coda del bue. Le sue origini si possono ricercare nel quartiere in cui abitavano i vaccinari, ovvero i macellai del bovino. Una volta era considerato un piatto per chi aveva uno stomaco forte, mentre oggi lo si può ritrovare […]

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Cucina

Le incredibili proprietà dell’ananas

Set 28, 2015

L‘ananas proviene dal Sud America, ed è merito degli inglesi e degli spagnoli se oggi questo frutto, in commercio tutto l’anno, è presente anche in Europa. Le proprietà dell’ananas sono tantissime e agiscono globalmente sull’organismo. Conosciuto anche come ananasso, questo frutto se consumato in quantità giuste, permetterà di ricevere numerosi benefici, tra cui: miglioramento della […]

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