Con l’arrivo della bella stagione il must della pasta fredda, o del riso, assume caratteri quasi necessari in relazione all’aumento delle temperature. Il caldo e la scarsa voglia di mettersi ai fornelli in preparazioni elaborate porta la maggior parte delle persone ad optare per un piatto unico, fresco, ma soprattutto gustoso. La pasta fredda riesce […]

L’estate è un periodo di vacanza ed è anche un buon momento per provare delle ottime ricette estive, usando anche prodotti di stagione. Qui, in questa pagina, si possono trovare due ottime ricette.

In Russia, il tè è arrivato agli inizi del XVII secolo, portato da ambasciatori cinesi in dono allo zar Mikhail Romanov. Ed anche in Russia, come in Cina, è nato un rito del tè, preparato con il Samovar, ed ancora oggi, l’ora del tè è un fatto quotidiano, come l’Inghilterra. Ma cos’è di preciso il […]

Negli ultimi anni, si è sentito parlare spesso di comfort food. Come suggerisce il loro stesso nome, i cibi che appartengono a questa categoria hanno la capacità di coccolare, consolare e, naturalmente, confortare. Ma quali sono? E cosa fanno di preciso?

I piatti unici, generalmente, vengono preparati nei giorni di festa, ma alcuni sono adatti anche per gli altri giorni, se si scelgono quelli giusti. Ad esempio, una torta salata con le verdure, può essere l’ideale se si pranza fuori di casa e non si ha voglia o la possibilità di mangiare al bar. Ma quali […]

La cucina toscana si caratterizza per le tradizioni legate ad usanze che possono risalire al popolo etrusco, per i suoi gusti semplici. Tra gli ingredienti più semplici e caratteristici, nonché antichi, c’è ovviamente il pesce. In questo articolo viene riportato una delle ricette più note, il caciucco alla livornese, il baccalà alla fiorentina e i […]

La cucina della Repubblica Dominicana affonda le sue radici in varie culture, che includono elementi della cucina indigena, spagnola, haitiana ed anche araba e cinese, ed i suoi piatti tradizionali sono per lo a base di ingredienti semplici e tipici della zona, come la yucca.

Gli hamburger, nel campo del cibo da fast food o da street food, hanno cominciato a diventare popolari in Italia con l’arrivo del McDonald’s, nel 1985, e in alcuni edizioni limitate sono stati aggiunti anche dei prodotti tipici, ma oggi, non è solo la multinazionale statunitense ad offrirli, ma diversi locali. Alcuni di questi si […]

I pomodori, originari dell’America centrale e meridionale, vennero importati in Europa nel XVI secolo e, anche se inizialmente veniva utilizzata come pianta ornamentale, oggi si coltiva in tutte le zone temperate e si può trovare su tutte le tavole italiane.

I peperoni sono presenti da sempre sulle nostre tavole. Appartenente alla famiglia delle Solanaceace, è originario del Sud America, viene usato per antipasti, primi, contorni e, nel caso dei vegetariani, anche secondi. Tra le sue numerose varietà, sono compresi anche i peperoncini piccanti.