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Cucina

Macchina gelato Soft: che cos’è?

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Una delle ultime frontiere in materia di gelato artigianale è sicuramente il gelato soft cioè una variante del gelato tradizionale ma dalla consistenza ancora più cremosa che rappresenta una soluzione innovativa e semplice ideale per gelaterie, bar, ristoranti e pasticcerie.

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Cucina

Le ricette alternative per preparare la pasta fredda

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Con l’arrivo della bella stagione il must della pasta fredda, o del riso, assume caratteri quasi necessari in relazione all’aumento delle temperature. Il caldo e la scarsa voglia di mettersi ai fornelli in preparazioni elaborate porta la maggior parte delle persone ad optare per un piatto unico, fresco, ma soprattutto gustoso. La pasta fredda riesce […]

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Cucina

Cosa non deve mai mancare in un piatto unico?

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I piatti unici, generalmente, vengono preparati nei giorni di festa, ma alcuni sono adatti anche per gli altri giorni, se si scelgono quelli giusti. Ad esempio, una torta salata con le verdure, può essere l’ideale se si pranza fuori di casa e non si ha voglia o la possibilità di mangiare al bar. Ma quali […]

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Cucina

Secondi di pesce toscani: quali sono i più buoni e richiesti

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La cucina toscana si caratterizza per le tradizioni legate ad usanze che possono risalire al popolo etrusco, per i suoi gusti semplici. Tra gli ingredienti più semplici e caratteristici, nonché antichi, c’è ovviamente il pesce. In questo articolo viene riportato una delle ricette più note, il caciucco alla livornese, il baccalà alla fiorentina e i […]

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Cucina

Hamburgerie a Bergamo: quali sono le migliori?

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Gli hamburger, nel campo del cibo da fast food o da street food, hanno cominciato a diventare popolari in Italia con l’arrivo del McDonald’s, nel 1985, e in alcuni edizioni limitate sono stati aggiunti anche dei prodotti tipici, ma oggi, non è solo la multinazionale statunitense ad offrirli, ma diversi locali. Alcuni di questi si […]

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